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angecycy 发表于 22-12-2006 06:31

Quiche Lorraine + Pâte Brisée

[font=Georgia][size=2][color=#0000ff][b][u]Quiche Lorraine:P :P :P :P :P Y$B"B_k7KQ5b8O
[/u][/b]
P8j3n9L|R W6O Recette pour 4 à 6 personnes:tqr_i
E~

.zn-`,wj0m'H M B [u]Ingrédients[/u]
bX)R*VQ]3R [b][color=#008000]400 g de pâte brisée [color=darkorange](recette plus bas),svPzF#C7X8J
[/color]150 g de lard fumé coupé en lardons
%ue(P5Mljje 100 g de talon de jambon blanc coupés en cube
%I7|3uO k-Q 100 g de gruyère rapé-y4k!`+?F)ajk
4 oeufs'IbP6i)snL
50 cl de crème fraîche épaisse'LN4S @#Fr2`5i^@A
sel, poivre
"TuAO[s~T{.X4P [/color][/b]W smr1K
[u]Préparation[/u]
1[3Fm4d]0q:\;t Faîtes revenir à la poêle à feu doux les lardons de sorte de les sécher.;BNJ#~)h:V/y
Dans une jatte, battez les oeufs et ajoutez délicatement la crème fraîche. Mélangez le tout à la spatule en bois mais ne battez pas. Salez, poivrez.
w ?jC&P#W.z{ Dans un moule à tarte, disposez la pâte brisée. Répartissez les lardons et les cubes de jambon dans le fond de la tarte. Rapez le gruyère dessus. Versez le mélange crème et oeufs sur l'ensemble en le répartissant sur toute la surface..o&HT^3p9B
Enfournez pour une cuisson de 35 mn environ à 180° C.]jPA^O-TvNg.K

P&n`A#n-J4\V.K **Dégustez tiède accompagné d'une salade verte**[/color][/size][/font]~kuW \_)y)DEA
[font=Georgia][size=2][color=#0000ff][/color][/size][/font]fiX5Y,n~$nY'M
[font=Georgia][size=2][color=#0000ff]amitiés[/color][/size][/font]7c FG3j"V a
[font=Georgia][size=2][color=#0000ff]angecycy[/color][/size][/font];y#mx9E5zA?g[*[
BVDnw3x1t
[[i] Last edited by  angecycy at 22-12-2006 07:37 [/i]]

angecycy 发表于 22-12-2006 08:36

[font=Georgia][size=2][color=#0000ff][b][u]Pâte Brisée:smiley2: [/u][/b]#L*u'Z!i&FX%jl
5a!P"\e*`PG1~
Recette pour 400g de pâte brisée - convient pour un plat à tarte de 20 cm de diamètre environ.+Q+F]2z3jq#OAm
8G'dc7t6{/|
[u]Ingrédients[/u]gbP2`
i"Vzhc,w
[b][color=#008000]250 g de farine
^_RG8} 125 g de beurre%uu)^-w2H6j1q0w2z,o
2 bonnes pincées de sel"h(X/OFke0A
1/2 verre d'eau[/color][/b] [/color][/size][/font]
R Ul8O\ [font=Georgia][size=2][color=#0000ff][/color][/size][/font] /OU$?)Z.`D
[font=Georgia][size=2][color=#0000ff][b][color=darkorange][u](une pâte brisée sucrée se réalisera avec 25 g de sucre en poudre et 3/4 de verre d'eau.)[/u][/color][/b] T6[Kfl2]Gn

{xN q4l|h [u]Préparation[/u](n_8UM1stU
Tamisez la farine avec le sel dans une jatte et disposez-la en fontaine.
r ?Aq"Ds5U9]B:j Pour réaliser une pâte brisée sucrée, ajoutez les 25 g de sucre à la farine. )P"JW4Bd#t4H _
Versez au milieu le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez grossièrement cet appareil du bout des doigts.
Y Vg~ D
Ajoutez l'eau (1/2 verre pour une pâte sans sucre et 3/4 de verre pour une pâte sucrée) et pétrissez le tout. Cessez de pétrir dès que la pâte est liée. Insister plus longtemps risquerait de durcir la pâte. ~(g,U4\4[m s4c-XFx
Faîtes-en une boule, et, idéalement, enveloppez-la dans un linge propre et laissez-là reposer dans un endroit frais et sec pendant 1h ou 2 avant de l'étaler et de l'utiliser.[/color][/size][/font]WPAMJ3W5wUB
[font=Georgia][size=2][color=#0000ff][/color][/size][/font]j@"^+|9KWy\ ?i
[font=Georgia][size=2][color=#0000ff]amitiés[/color][/size][/font]6c;a qp}/J$j4H0r
[font=Georgia][size=2][color=#0000ff]angecycy[/color][/size][/font]3CTEt-YQ4E

M6Z.Q0S i`@| [[i] Last edited by  angecycy at 22-12-2006 07:39 [/i]]

吹水Pierre 发表于 23-12-2006 06:25

((028

adraywin 发表于 24-12-2006 01:18

Quiche Lorraine ! j'adore ! C'est une grande histoire d'amour ... :coeur:  :P

angecycy 发表于 24-12-2006 11:01

[color=blue]super adraywin:smiley2: :smiley2: :smiley2: :smiley2: :P :P :P :P [/color]
{5HY5Lc'E?nD [color=blue][/color] M0gR;CCp!l ]
[color=blue]amitiés[/color]
B{"P-lT [color=blue]angecycy[/color]

lilie 发表于 24-12-2006 17:06

hum trop bon ! ` z+\,xdn
/a}V'm&z$z,Lz jz
Lilie...:hug::coeur:

tyty6754 发表于 24-12-2006 18:04

pour rester dans la lorraine
{;]2u4iO
[S4u paté lorrain7N.i5\0L/[2k
[url=http://www.obopo.com/bbs/viewthread.php?tid=444648&highlight=pat%C3%A9%2Blorrain]ici[/url]
4}g#`WbhH'n
i
}i:rg%IcC ^K [[i] Last edited by  tyty6754 at 24-12-2006 17:06 [/i]]

adraywin 发表于 25-12-2006 01:04

Tiens je connaissais pas le paté lorrain :o

adraywin 发表于 25-12-2006 01:04

c'est un peu comme la quiche lorraine non ?

angecycy 发表于 25-12-2006 16:47

[color=blue]paté lorrain,tu as la recette tyty,stp merci?[/color]2u*ECj
p3|`/NV&[9g
[color=blue][/color]
9Z7| z O"m [color=blue]amitiés[/color]u8AG Cn
P1h
[color=blue]angecycy[/color]

adraywin 发表于 26-12-2006 02:05

Oui la recette stp ^^ pour voir si cest un peu pareil que la quiche lorraine

Qifen 发表于 14-5-2007 21:37

Réponse au message de #11 adraywin

c'est par ici :
3I
k/g9}DW"p t2x*US'rqH(vb
[url]http://www.obopo.com/bbs/viewthread.php?tid=444648&page=1[/url]

angecycy 发表于 14-5-2007 22:05

[color=blue]merci bcp mon amie Qifen de ta gentillesse:smiley2: :smiley2: :smiley2: [/color]
Q6_A^uF [color=blue][/color] "\[5sQC
[color=blue]amitiés[/color]
z$n'@gZ
K:T3H [color=blue]angecycy[/color]

lilie 发表于 16-5-2007 15:14

humm vive les bonnes choses des régions de france!D4Y]f&k$Puh'G1yy
;_vfJ9a(}'g
Lilie:loveliness::coeur:

angecycy 发表于 16-5-2007 21:48

[color=blue]oui,lilie la bouffe hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm il y a que sa de vrai:lol: :smiley2: :smiley2:[/color]$Ko"Z-y m(@
[color=blue][/color]
.Atr$~:g(ha9l2o,G [color=blue]amitiés[/color]X X#]D+f`4d;F#lys
[color=blue]angecycy[/color]

jennycool 发表于 26-5-2007 22:56

j'aime pa tro

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