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angecycy 发表于 3-3-2007 11:38

Recettes de Cuisine de la Corée

[color=#0000ff][size=2][font=Georgia][u][b]Bulgogi ( Boeuf coréen au barbecue ):P :P :P :P

[/b]Ingrédients pour 4 personnes[/u]
[/font][/size][/color][size=2][font=Georgia][b][color=#008000]600 g de boeuf pris dans l'entrecôte
feuilles de céleri
2 c. à soupe d'huile de noix ou de tournesol
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 c. à soupe de sauce soya chinoise légère
2 c. à soupe de sauce soya chinoise foncée
1 échalote hachée finement
2 gousses d'ail hachées
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
poivre noir du moulin[/color][/b]

[/font][/size][size=2][color=#0000ff][font=Georgia][u]Préparation[/u]
Découper l'entrecôte en tranches de 5 mm; découper ensuite en lamelle de 2,5 cm (par 5 mm);
mélanger les deux sauces soya, l'échalote, l'ail, le gingembre, le poivre et l'huile de sésame;
mouiller les lamelles de boeuf de cet appareil et laisser mariner pendant 15 min.;
ajouter les feuilles de céleri;
brosser la grille du barbecue avec de l'huile de noix; attendre quelle soit bien chaude et faire griller le boeuf 1 min. de chaque côté;
recommencer l'opération selon la grandeur de la grille ou le nombre des invités. [/font][/color][/size]
[font=Georgia][size=2][color=#0000ff]amitiés[/color][/size][/font]
[font=Georgia][size=2][color=#0000ff]angecycy[/color][/size][/font]

angecycy 发表于 3-3-2007 11:52

[font=Georgia][size=2][color=#0000ff][b][u]Kong namulh ( Salade de pousses de soya ):P :P :P :P [/u][/b]

[u]Ingrédients[/u]
[color=#008000][b]120 g de pousses de soya
1 c. à soupe de sucre
1 1/2 c. à soupe de vinaigre d'herbes
2 c. à soupe de sauce soya chinoise légère
1 c. à soupe d'huile de chili rouge[/b][/color]

[u]Préparation[/u]
Laver les pousses de soya; enlever le maximum de capsules de graines;
mettre dans une casserole et verser doucement dessus de l'eau bouillante; égoutter; faire sécher rapidement dans un endroit bien aéré ou avec des papiers absorbants;
mélanger le vinaigre, l'huile, la sauce soya et le sucre; mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissout;
verser sur les pousses de soya; mélanger et répartir dans des bols individuels [/color][/size][/font]
[font=Georgia][size=2][color=#0000ff][/color][/size][/font]
[font=Georgia][size=2][color=#0000ff]amitiés[/color][/size][/font]
[font=Georgia][size=2][color=#0000ff]angecycy[/color][/size][/font]

Xav 发表于 3-3-2007 12:13

Sympa la cuisine coréenne
Et bon pour la santé la cuisine traditionnelle, quoique un peu pimentée! :P

angecycy 发表于 3-3-2007 12:53

[color=blue]merci bcp Xav:smiley2: :smiley2: [/color]
[color=blue]j'ai une amie Coréenne qui nous fais fait de la cuisine de son pays et c'est excellent:P :P :P :P :P :P [/color]
[color=blue][/color]
[color=blue]amitiés[/color]
[color=blue]angecycy[/color]

amazinggaijin 发表于 3-3-2007 12:53

Les barbecues coréen c'est trop bon!

angecycy 发表于 3-3-2007 16:16

[color=blue]amazinggaijin,oui c'est excellent,j'ai gouté 2 fois:P :P :P :P :P [/color]
[color=blue][/color]
[color=blue]amitiés[/color]
[color=blue]angecycy[/color]

alea 发表于 3-3-2007 23:07

hum! oui c'est bon tout ça!
j'aime bien les kimbap aussi![img]http://www.obopo.com/bbs/images/smilies/hungry.gif[/img]

angecycy 发表于 4-3-2007 10:52

[color=blue]oui,c'est excellent:P :P :P :P :P [/color]
[color=blue]bonne fete des lanternes![/color]
[color=blue][/color]
[color=blue]amitiés[/color]
[color=blue]angecycy[/color]

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