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Amor0505 发表于 5-4-2008 07:21

日式吉列炸生蠔伴茄汁意粉

自從上次Miss Jubie整日式炸生蠔之後, 就愛上咗日式炸生蠔… Miss Jubie念念不忘, 成日都想整嚟食~~今次Miss Jubie咁啱想食意粉, 又想食日式炸生蠔, 於是…將意粉同炸生蠔combine埋一齊!!!~點知…咦???又work喎~~仲好夾添!!~~哈哈~~大家可以試試~~






材料:(2人份量)
spaghetti ---2 人份量
鹽---適量
胡椒粉---適量
糖---適量
洋葱---半個 (切幼絲)
蒜頭---1瓣 (切片)
紅甜椒---1/4個 (切幼絲)
青甜椒---1/4個 (切幼絲)
茄汁---1罐
Tabasco辣水---適量
生蠔---6隻
鷹粟粉---適量
雞蛋---1隻(打散)
麵粉---適量
日式麵包糠---適量


做法:
煲一煲水, 水滾後放入意大利麵及加鹽攪勻, 熄火蓋蓋焗(約8-10分鐘)至意大利粉熟透, 撈起, 上碟備用
茄汁+Tabasco+糖煮滾備用
燒紅Pan, 加油, 炒香蒜片、紅甜椒絲、青甜椒絲及洋葱絲+鹽及胡椒粉調味, 備用
將生蠔加入鷹粟粉攪勻, 再用清水沖洗, 抹乾...(用意:洗去黏液)
依次序將生蠔放入麵粉, 蛋汁, 麵飽糠後放在滾油中用中低火炸至金黃色, 備用
碟半邊鋪上意大利粉, 另半邊加入茄汁, 炒雜菜鋪上意大利粉上, 再放上炸生蠔, 完成~((021

春天的芭蕾 发表于 10-4-2008 05:24

哇,我试过了,真好吃,谢谢楼主

shanghai_paris 发表于 13-4-2008 17:27

能否提供日式吉列炸生蠔伴茄汁意粉的照片

aa_bbcc 发表于 26-5-2008 10:17

:lol:

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