CHAMPIGNONS FARCIS DE VIANDE À LA VAPEUR
[b][font=Arial][size=4][color=#d20000] [/color][/size][/font][/b][font=Arial][size=2][color=#d20000] 4 à 6 personnes[/color][/size][/font][font=Arial][size=3][color=#000000][b]Ingrédients :[/b]
- 18 à 24 champignons chinois (larges)
- 250 gr (1/2 lb) de viande de porc haché maigre
- 125 gr (1/4 lb) de crevettes coupées en morceaux
- 1 oignon coupé en fins morceaux
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de fécule de manioc
- 1 oeuf, du sel, du poivre$F bG i3U5L
- 1/4 de tasse (75 ml) d'eau3Tum!I'~5P+Zs G_
- 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres
- 1 cuillère à soupe de sauce soya.Z4X L1aNi
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- Des échalottes tranchées en petits morceaux[/color][/size][/font]
[font=Arial][size=3][color=#000000][b]Préparation :5I6u x6Z X;M @ r c
[/b] A:e Z)Bt9pJE
[/color]- Lavez et trempez les champignons une journée entière.c(__*d,J
- Mélangez les crevettes à la viande hachée , ajoutez les oignons, les échalottes, l'oeuf, le fécule de maïs que vous avez délayé dans l'eau, l'huile de sésame.
- Farcir les champignons avec la farce[/size][/font]
[font=Arial][size=3][color=#000000][b]Cuisson :
[/b][/color]{%N:BSj)W%x'Q T:p-}
- Déposez les champignons farcis dans une assiette ronde et faire cuire à la vapeur pendant trente minutes. [/size][/font](] `H~8G Xt8t
[font=Arial][size=3][color=#000000][b]Pour servir :9_ ^_2RX!m)k)^e
[/b]
- Préparez la sauce suivante :4P#Llw.B!~4M
Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc avec deux cuillères à soupe de sauce d'huîtres et 1/2 tasse d'eau (125 ml) avec du sel au besoin. Versez le mélange dans une casserole, à feu modéré, en remuant le tout jusqu'à ébullition.;ZoC6wr@p,s
- Répartir la sauce sur les champignons farcis.[/color][/size][/font]
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