那是obopo上传功能不好怎么可怪我老马
[quote]原帖由 [i]lovelymc[/i] 于 30-3-2006 21:06 发表我晕哦 天堂大哥
这张照片拍的不好 脸上都是小坑坑 [/quote]
[[i] 本帖最后由 天堂儿女 于 30-3-2006 22:32 编辑 [/i]] [mid]http://www.mp3-taiwan.com.tw/mp3/c09_a03.mp3[/mid]
[[i] 本帖最后由 天堂儿女 于 9-4-2006 17:29 编辑 [/i]]
彰化肉圆
[img]http://photos21.flickr.com/26032322_e7b9e33a3b.jpg[/img][[i] 本帖最后由 天堂儿女 于 1-4-2006 19:25 编辑 [/i]]
新竹贡丸
[img]http://www.waiter.com.tw/home/0716/jygw1.jpg[/img]台中太阳饼
[img]http://www.food168.com.tw/images/C0.gif[/img]宜兰羊羹
[img]http://store.yahoo.co.jp/lib/kuromame/youkan02.jpg[/img]台南棺材版
[img]http://tour.tncg.gov.tw/files/%E6%A3%BA%E6%9D%90%E6%9D%BF.jpg[/img][img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/15/xinsrc_0820702150831743927715.jpg[/img]
[[i] 本帖最后由 天堂儿女 于 1-4-2006 11:16 编辑 [/i]]
新营鳝鱼意面
[img]http://blog.freetimegears.com.tw/mrsturtle/archives/22010516.jpg[/img][[i] 本帖最后由 天堂儿女 于 1-4-2006 10:59 编辑 [/i]]
屏东黑珍珠
[img]http://211.21.243.115/uploadfile/admin/1007.jpg[/img]南投竹筒饭
[img]http://www.bamboo-country.com.tw/img/prod/ab01.jpg[/img]宜兰牛舌饼
[img]http://tw.image.bid.yahoo.com/users/4/8/6/8/1984.12.05.bin-img470x353-1112881953dscn2242____-5.jpg[/img]花莲麻薯
[img]http://www.tdais.gov.tw/search/book2/4/4-13.jpg[/img]新竹米粉
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-05/20/xinsrc_19205022013573902316175.jpg[/img]东山臭豆腐
[img]http://static.flickr.com/33/49902835_46a89478a8.jpg[/img]东石蚵仔煎
[img]http://www.cookpower.com.tw/teacher/pic/2_ck0004.jpg[/img][[i] 本帖最后由 天堂儿女 于 1-4-2006 11:18 编辑 [/i]]
鹿港蚵仔面线
[img]http://blog.freetimegears.com.tw/mrsturtle/archives/21010504.jpg[/img][[i] 本帖最后由 天堂儿女 于 1-4-2006 11:18 编辑 [/i]] [quote]原帖由 [i]天堂儿女[/i] 于 1-4-2006 04:17 发表
[img]http://photos21.flickr.com/26032322_e7b9e33a3b.jpg[/img] [/quote]
像鱼身上的肥油嘛 [quote]原帖由 [i]天堂儿女[/i] 于 1-4-2006 04:23 发表
[img]http://store.yahoo.co.jp/lib/kuromame/youkan02.jpg[/img] [/quote]
这个特别像我爱吃的年糕
还夹着花生仁嘛
真的是和羊有关么?
呵呵 蚵仔面 是小说里常提到的
棺材板的那到菜也很可爱
呵呵
好馋人哦
天堂大哥 可惜台湾那边的英语水平太高了 不然俺也去台湾工作了
当然这只是幼稚的说法啦 555 [quote]原帖由 [i]lovelymc[/i] 于 1-4-2006 19:08 发表
像鱼身上的肥油嘛 [/quote]
[img]http://www.chineseypage.com/rest/topic/BA-WAN.jpg[/img]台湾传统的肉圆有地域之分，彰化以北喜欢吃油炸的肉圆，彰化以南则流行清蒸肉圆。内馅方面，台北肉圆放笋丝，彰化肉圆馅肉内包香菇、笋角。台北人吃肉圆会要求老板将肉圆剪开，方便食用。彰化人则要求保持肉圆完整，这样才能将肉汁保存在肉圆里，就像小笼汤包一样。
[img]http://km.cca.gov.tw/bhedu/images/photo/food-2.jpg[/img]
宝岛的肉圆种类实在不少，有新竹肉圆、台中肉圆、彰化肉圆、台南肉圆、台东肉圆等，但名字最响亮的应为彰化肉圆及新竹肉圆，其中，彰化肉圆被人称为彰化三宝（肉圆、爌肉饭、猫鼠面）之一，最大特色是馅多丰盛，外皮以番薯粉制成，馅料则以瘦肉、香菇及笋角为主。
彰化肉圆最道地的吃法是不将外皮剪开，以保留原汁原味，这和现在习惯切开肉圆外皮的吃法稍稍不同；至于新竹肉圆，也是十分有号召力的地方小吃，特色是形状成椭圆形，比一般肉圆小，外皮以番薯粉制成，再因应各家口味的发展，加进不同比例的太白粉、再来米浆，内馅则以红糟肉馅为主，口味独特，也有以瘦肉、葱末为馅的简单口味。
北斗肉圆的知名度不及彰化及新竹肉圆，但历史却更为久远，早在日据时代，就已是著名的地方小吃。北斗肉圆的外皮、馅料所用的材料，和一般肉圆没有两样，最大的特色是外形呈三角形，而且样子娇小，因此一般成人一次吃个三、五个都没问题 。
口味方面，肉圆因烹调方式的不同，又分油炸与清蒸两种，一般来说，彰化以北惯吃油炸口味，彰化以南则流行清蒸肉圆。油炸肉圆因以猪油激发香味，所以气味芬芳扑鼻，不过外皮就较为酥硬死板；清蒸肉圆则又黏又Q，口感清爽不油腻，但味道就没油炸的那么浓香了。
以冷冻方式出售的凉圆，也是肉圆的一种，特色是要冷冷地吃，为夏季消暑圣品。这种咸点的外皮材料一样以番薯粉制成，馅料也以瘦猪肉为主，蒸熟后呈白色透明状，带凉沾酱油食用即可，亦是彰化的著名小吃。
除了在皮、馅料及油炸的过程会影响风味，沾酱也是让肉圆美味的关键之一。现在愈来愈多人以甜辣酱做酱汁，但传统的酱汁以蒜泥酱油、辣椒酱及糖酱拌在一起所创造出的咸甜辣三种不同的滋味，其实才和肉圆的口感最对味。
肉圆食谱
材料：
1. 再来米粉4大匙，地瓜粉3大匙，水1碗。
2. 地瓜粉15大匙，太白粉3大匙。
3. 后猪腿瘦绞肉或上背肉6两，鹌鹑蛋10颗（可省略），红葱头10粒，葱2两，笋块5两，蒜泥适量，酱油4大匙，糖1/2大匙，五香粉1/3大匙。
作法：
1. 红葱头爆香后，加入材料C香炒均匀，即成馅料。
2. 将材料A混和拌匀，以小火煮熟成透明状，离火待冷却，再加入材料B充分拌匀，即成粉浆。
3. 盛适量粉浆至圆形器皿内抹匀。
4. 在器皿中，置入炒好的馅料，再盖一层粉浆于馅料上抹匀。
5. 将器皿放入蒸笼或电饭锅中蒸十五分钟，待肉圆稍凉即可脱膜倒出。肉圆蒸熟后即可食用或放进温油里油炸至边缘呈透明状时食用，吃时淋上适量酱油及蒜泥即可。
[url]http://www.chineseypage.com/rest/topic/ba-wan.htm[/url]
北斗特产
北斗肉圆
巧小、晶莹剔透「北斗肉圆」，充满竹笋香味，肉馅滑Q，外皮经蒸、炸后才上桌，口味相当独特，三角椎型肉圆。「北斗肉圆」主要的材料是蕃薯粉，加在来米、蓬来米浆，加温调煮成外皮，竹笋切细丁、猪肉加香料炒熟入馅，酱料由蕃薯粉、米浆、豆鼓调制，最大的特色就是都手工制作的。
捏制北斗肉圆，是将搅拌成糊状的米浆，用手填入杯状模子，杯口直经约三个半指宽模子，置入馅料再用手掌迅速掏出米浆、肉馅，捏合成三角椎型，表皮留下明显「三指」掐痕北斗肉圆，所以无法使用机器替代大量生产，全赖手工一个、一个捏制，是北斗圆的最大特色。
北斗镇肉圆店家林立，北斗奠安宫妈袓庙中华路附近，有北斗肉圆、肉圆火、肉圆生家族及肉圆仪老店，市区内另有肉圆宾摊、肉圆詹等肉圆摊，都是二、三代家族经营的老店，各有独特的风味。
[img]http://km.cca.gov.tw/bhedu/images/photo/food-1.jpg[/img]
[url]http://km.cca.gov.tw/bhedu/introduce_4.htm[/url] [quote]原帖由 [i]lovelymc[/i] 于 1-4-2006 19:16 发表
这个特别像我爱吃的年糕
还夹着花生仁嘛
真的是和羊有关么?
呵呵 [/quote]
羊羹相传原本是中国的一道菜色，最早是以豆子加入结冻粉灌入羊肚内后蒸熟后食用。而苏澳镇的羊羹制作最早却是由日人「中村真一」相中苏澳独特的冷泉水质与当地盛产石菜花于是在白米桥畔设厂，因冷泉中高含碳酸让制品香Ｑ滑甜而极富盛名，于是羊羹相传成了现今苏澳有名的特产。
在中山路上有好几家羊羹特产店，其中当属「凤鸣」最俱老牌，该店家已有90年的历史。随着大众化的口味演变目前羊羹发展除了传统的风味外，另有巧克力、草莓、绿茶、蜜饯等多种口味任君选择。
由于羊羹香浓甜腻，适宜切小块细细咀嚼，品尝时若佐以热茶更能频添其甜点润喉的美妙滋味。
羊羹（８块）
材料：
洋 菜 粉 1/2茶匙(7.5c.c)
澄 粉(B7) １汤匙
益 富 糖饴(B13) ６汤匙
糖 (E9) ３汤匙
水 ２杯(400c.c)
做法：
１．洋菜粉加水、糖及糖饴拌匀后，用小火煮至完全溶化。
２．澄粉先用少许水调匀，倒入洋菜液中，不断搅拌至煮滚后熄火，
倒入平盘中，放冰箱内使凝结。
３．凝固后，切成８小块食用。
营养成份：（１块）
热 量：55.0卡
蛋 白 质：0
脂 肪：0
醣 类：13.8公克
钠 ：－
钾 ：－
磷 ：－
*备注：若将水改为茶则可做成茶羊羹。
台湾也是中国的一部份
[quote]原帖由 [i]lovelymc[/i] 于 1-4-2006 19:19 发表蚵仔面 是小说里常提到的
棺材板的那到菜也很可爱
呵呵
好馋人哦
天堂大哥 可惜台湾那边的英语水平太高了 不然俺也去台湾工作了
当砮.. [/quote]
所以我们都讲南京国语
讲不讲英文都可以来台湾工作呀 天堂大哥 你没懂我意思
我是英语专业的
法语是我的第二外语 所以认识了大家啊
我去了没什么合适的工作 去中学肯定是不情愿的
如果是学经济 文秘 甚至哲学 或许都好找工作啊!! 我们有老师去台湾进行那种联谊学校的活动吧 说台湾人民的普通话 比南京人的好多了
(我本科是南京读的 现在上海研究生)
我说的英语不是听不懂的缘故
不过感觉好象台湾那边精通日语的同胞也好多啊
老人饮酒歌(原始录音)
[wma]http://share.w-o-fantian.com/music/Difang/lryjg(remix).wma[/wma]歌曲介绍
这首歌没有歌词，只有吟唱，由郭英男和夫人及族人共同演唱；没有束缚，只有幻想。所有的音乐都像从心底里涌出来一样。听过这首歌，你会觉得原来音乐可以这样的简单快乐。他的声音牵引着你靠近自己最真实的内在……
Enigma的《Return to Innocence 反朴归真》作为1996年亚特兰大奥运的宣传片主题曲，使收录《Return to Innocence 反朴归真》的《The Cross Of Changes 变换的十字架》这张专辑创造了数百万张的销售数量，但遗憾的是当初没有任何人知道这样美丽的旋律及声音是来自我国台湾的阿美族歌王郭英男！！！
歌手介绍
郭英男，1921年出生於台东阿美族马兰社部落，隶属於"Lakedun军舰阶层"。从小他即是兄弟姐妹中最爱唱歌的一位，对於旋律的构思具有独特的天赋，由於正值日据时代生活中没有过多的欢愉，几位少年聚在一起，就是歌唱，许多传统歌谣即是在这样的环境下一点一滴的伫留在他的脑海里。生活对他来说是旋律，是大自然的一部份。
1938年，逐渐展露才华的郭英男，跳脱了阿美族的传统，在部落中担任领唱地位（阿美的传统里,原只有年长者才能担任领唱的职务），这时期的他，有著旺盛的理想和抱负，期望著有一天带著阿美族的音乐走出部落，让世人都能听见。1978年，透过朋友的引荐，一位民族音乐教授来到马兰社，当晚，郭英男和马兰吟唱队的朋友围坐在自家的庭院，点燃手中的烟，一首首的旋律管不住的唱出，震惊了在场的工作人员，被誉为最具水准的民间乐人。往後的数十年里，他更积极加入公开演出，这种情怀是来自於对文化重生的期许和使命。1988年，应法国文化之家的邀请，赴法国表演，精彩的演出造成轰动，隔日媒体均大幅报导《天籁，来自台湾的声音》回想当时的情况，郭英男感动的说，这是期待已久的梦想。
原本以为生活就这样平淡过去，然而1993年，德国Enigma乐团在《Return to Innocence 反朴归真》这首歌中撷取《老人饮酒歌》的原音，创造数百万张惊人的销售数量，遗憾没有任何人知道美丽的旋律竟是来自台湾，是来自台湾阿美族的郭英男，而这个风潮直到1996年，亚特兰大奥运使用《Return to Innocence 反朴归真》为宣导片主题曲之後，引爆世界性原住民音乐著作及权益的争议话题，来自四方的关注霎时涌入，这也使得郭英男再度成为舆论的焦点。
针对Enigma的事件，郭英男的想法其实非常简单。他只希望，这些所谓西方人的唱片公司能对台湾原住民保持应有的尊重。"要让世界知道我们台湾阿美族的歌声是最迷人的"，郭英男在这件事情上的想法，还是与传承文化的心愿一致。因为这个事件郭英男已经交由律师处理，事件的对与错，自有法律来裁夺。郭英男对於原住民音乐的热忱、对於为传统文化输入新血的使命，才是我们应该专注的，也才是我们所能够努力的部分。
之后，他仍在部落里担任领唱的地位，依然怀念歌里的故事，他唱著每一首歌，一如往昔，他相信故事还没结束，因为台湾原住民的歌声将会一代一代的传承下去。
正是由于郭老对于推广原住民音乐的巨大贡献的地位，当年的第13届台湾金曲奖向双双仙逝的郭英男和郭秀珠夫妇颁发了特别纪念奖。
媒体记录
郭英男（Difang-Duana，1921.3.21～2002.3.29），是台湾阿美族马兰社部落的原住民，族人们都尊称他一句"阿公"。
郭老生于斯，长于斯，也逝于斯。对他来说，唱歌就像喝酒吃槟榔一样，是生活中最寻常的事情。他说："小时候家里穷，去放牛时，听到大人们在练唱，就跟着哼。"马兰部落有四五个郭英男的拜把兄弟，以前，大家每天一边捕鱼、种田一边唱歌、乘凉、练和声，彼此都有很好的默契。
这几年来，这些老兄弟们相继去世，郭英男为了让阿美族的歌声继续流传，开始教自己的妻子、弟弟、妹妹和亲戚演唱，组建"马兰吟唱队"。但郭老并不像一般的土著居民那样画地为牢，17岁便破格成为部落领唱的他，一直期望着有一天带着阿美族的音乐走出部落，让世人都能听见。
阿公的努力并没有白费，1988年赴法国，1999年再赴日本，都在当地造成了轰动。1993年Enigma引用《老人饮酒歌》创作的《Return to Innocence 反朴归真》更使郭老及马兰吟唱队的歌声成为世界的焦点。质朴纯真的歌声，征服了每一个聆听的人，也印证了"民族的才是世界的"。
Deep Forest其中一名成员Dan Lacksman与郭老合作，制作了《生命之环 Circle Of Life》与《跨过黄土地 Across The Yellow Earth》两张专辑。专辑音乐虽然形式上沿袭了Deep Forest一贯的电子风格作为流行化的包装，但是嘹亮的歌声里那份扎根大地的本质并没有变，那份粗犷奔放的生命力依然令人感动。
[[i] 本帖最后由 天堂儿女 于 2-4-2006 21:28 编辑 [/i]] Return to Innocence
我有看过MV 很能打动人心的歌啊 当时就觉得里面的男声很不像白种人的声音
可惜《生命之环 Circle Of Life》与《跨过黄土地 Across The Yellow Earth》没听过 去搜一下 告诉我们一些台湾的风土人情 很好啊
感谢感谢 什么叫南京国语？国语还分的吗？ 大概就是南京普通话吧.
有的地方的人说普通话就有家乡口音的那种. [quote]原帖由 [i]shashachat[/i] 于 4-4-2006 18:20 发表
什么叫南京国语？国语还分的吗？ [/quote]
中华民国时代的国语制定于南京
中华人民共和国的普通话制定于北京
两者发音有维妙的差异
例如“和”字台湾人会说成“汉”的发音
这是北京普通话所没有的
这种口音特征通常可轻易地辨别出是否为台湾人
征信社、婚外恋与酒店小姐
大陆新娘台湾印象之5第一次在台湾坐公车时，站牌上小广告引起了我的注意，半数以上是征信社的广告。征信社就是大陆所说的“私家侦探”，我查了查电话簿，台湾的征信社还不少，其最大的业务是抓婚外情。此后我总是很容易就“遇上”征信社的广告，在我家附近的巷子里就有一幅巨大的征信社广告：“××征信，外遇搜证、录音寻踪、离婚证据、婚姻挽回”。
我很好奇，征信社也有挽回婚姻的能力吗？一位台商的话多少解决了我的困惑：“男人尽管可以在外面花天酒地，但总要把家顾好。”尽管现代社会离婚率越来越高，但不少台湾男性仍然把是否能成功地维持一个家庭当作自己人生成功与否的一个指标。通常大陆人会觉得一个男人在外有情人、小老婆就会不顾家，而在台湾的情况恰恰相反，越是在外花天酒地的男人，越是顾家，至少他们在家时是“小心翼翼”的。
读大学的时候，我曾以文学中的女性主义为研究课题，因此对于婚姻及相关的社会现象多有关注。台湾男性的这种注重家庭却又在外花天酒地的现象，完全是中国传统社会的大男子主义思想在作怪。一次上台湾酒店的经验，更加证实了我的观点。
台湾的酒店并不是大陆人所讲的三星五星级的住宿酒店，而是类似日本的钢琴酒吧，有台钢琴，有琴师，现场替客人伴奏。客人除了唱歌之外，最重要的是喝酒，酒店里也有坐台小姐。这种酒店通常规模不大，都是开放式的，也有一些有包厢，酒店的“妈妈桑”叫得出每一位客人的名字，客人到了酒店里就像到了家里一样随便。
最厉害的就是酒店里的小姐，有些唱歌很好听，有些很会跳舞，个性有很开朗的，也有很不爱说话的。不管个性、才艺如何，酒店小姐个个显得温柔体贴，主动与客人聊天、带动气氛，替客人倒酒，注意到客人的细微感受，察颜观色替客人解忧，还会撒撒娇，像个初恋的小姑娘，对客人的话充满了佩服。对于像我这样的女客人也很照顾，我不喝酒?熏就立刻端来果汁免费招待我?熏还直夸我带来的购物袋漂亮。不要说男性，就连我都差点要喜欢上她们。
她们的这种表现，台湾人说是“敬业精神”。一位朋友说，台湾的酒店小姐风尘味重，但不容易带出场，她们把带出场视为“加班”，要不要“加班”得看她高兴，这时候钱不一定有用。所以客人与小姐都在互相“博感情”，这种玩法，让有大男子主义思想的台湾男性掉入温柔陷阱，往往造成婚外恋。
现代的年轻女性有经济基础，也不再为大男子主义作背书，到了适婚年龄宁愿“不婚”也“不昏”的大有人在，这也成为台湾现在的社会现象。
八条车道的单行道
千尋的移動城堡記錄千尋的心情故事，討論兩岸話題
April 4,2006
八条车道的单行道
在我去过的城市里，台北市应该算是有最多单行道的一座城市。
我从台北家中坐车到松山机场，都会经过仁爱路。仁爱路是台北市区里一条宽阔的、东西向的道路，不仅有八个车道，其中还有两个安全岛，安全岛上绿树如荫，每个安全岛的宽度也可改建成二条车道。每次路经仁爱路时，我都有点纳闷，路上的这些车开起来跟其他地方有点不太一样，到底是哪些地方不一样，我也没看明白。
直到有一次去仁爱医院做健康检查，我才发现其中的奥妙。仁爱医院就在仁爱路上，如果从东向西行，仁爱医院会在路的左侧，因此我以为我们的车子会从西边开过来，这样才能停在仁爱医院的门口。但是在距离仁爱医院500米时，我突然发现，向西行驶的汽车切进了仁爱路最左侧的一条车道，稳稳当当地停在了仁爱医院的大门口。台北市区里车行速度都很快，在台北市开车，没有哪位司机敢逆向行驶，这是怎么一回事？
原来，仁爱路是单行道！路中间规划出一条公交专用道可以自西向东行驶，其他的的车辆只能从东向西行驶。那么要从西往东的车辆怎么办？别着急，紧邻着仁爱路，在仁爱路的南边，有另外一条东西向的道路，被规划为自西向东的单行道。这条路叫信义路，信义路也有六条车道，著名的台北101大楼就在这条路上。
通常当一条巷子很狭窄，两车相会难以通行时，一个城市才会把这条巷子规划为单行道。台北市区里有很多狭窄的弄子，仅能通过一辆车，如果是单行道，地上都会有一个红色的指示箭头，很容易分辨得出来。但是，连有八条车道的宽阔无比的大马路也能被规划成单行道，令人不得不佩服台湾人的智慧。据说，在仁爱路与信义路还不是单行道的时候，这两条路都非常雍塞，自从规划成单行道，路上车流明显顺多了。
如果厦门的湖滨南路与厦禾路也成为单行道，湖滨南路向西，厦禾路往东，只有公交车可以逆行，那会是怎样一种情形?
不用客气你喜欢就好
[quote]原帖由 [i]lovelymc[/i] 于 2-4-2006 22:15 发表告诉我们一些台湾的风土人情 很好啊
感谢感谢 [/quote]
[mid]http://www.wiendisk.net/ringolin/mp3-taiwan/kolin01Red_hiah_chu.mp3[/mid]
[[i] 本帖最后由 天堂儿女 于 8-4-2006 21:11 编辑 [/i]]
