Chow mein aux crevettes
Chow mein aux crevettes
Catégorie : PLATS | Temps de préparation : 30 Mn | Quantité : 4 Portions
Ingrédients
1000 g de nouilles chinoises aux œufs
250 g de crevettes décortiquées
2 carottes émincées
3 branches de brocoli émincées
2 branches de céleri émincées
1 poivron rouge émincé
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
gingembre
15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
sel et poivre
huile de sésame en quantité suffisante
SAUCE
60 ml (1/4 tasse) d'eau
15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce aux huîtres
15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs ou de manioc
sel
Préparation
Faire cuire les nouilles «al dente» dans l'eau bouillante. Egoutter et rincer à l'eau froide.
Faire chauffer de l'huile dans le wok. Ajouter l'ail, le gingembre, les carottes, les brocolis, les céleris, l'oignon et faire revenir.
Ajouter les crevettes, tourner fréquemment le mélange et laisser cuire 3 minutes.
Verser la sauce, puis incorporer les nouilles. Mélanger et cuire 2 minutes.
Servir chaud.
