Baguettes:Comment attraper les gros morceaux et les petits
Les baguettes sont des ustensiles permettant de saisir les aliments ; elles sont surtout utilisées en Asie.Les chinoises (筷子 kuàizi), longues, à bout cylindrique, généralement en bois ou plastique. Pour faire la cuisine, on utilise souvent des baguettes spécifiques, plus longues et plus solides, qui permettent par exemple de saisir des aliments très chauds ou d'atteindre le fond d'une casserole.
Bien utiliser les baguettes demande une certaine pratique. Il existe plusieurs techniques, dont la plus simple consiste à poser l'une des baguettes sur l'annulaire (1), puis à saisir la seconde comme un stylo, entre l'index et le majeur, en la maintenant avec le pouce (2) : c'est cette baguette qui sera mobile.
Sur les photos : comment attraper les gros morceaux (3) et les petits (4).
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6-12-2005 23:49