原料:C'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区7 ^# n& I2 C+ f- l5 X3 M
猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋
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/ P6 @2 |. k0 ^3 `. j做法:
; y0 C4 a+ N4 n. ^6 Q# r! M5 BAmitié franco-chinoise 互动中法网1将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。
7 F% H* c6 P1 A2锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸 - Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语/ w( j) B2 p  p
至呈金黄色捞出；! C8 J: E8 k: F( J7 F$ y& F+ [7 w
3另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、
6 N% D* J% x. b* r+ H, HAmitié franco-chinoise 互动中法网盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入
! h  k. A- }. w6 Q' |5 YAmitié franco-chinoise 互动中法网翻炒至均匀挂上汤汁即可。Amitié franco-chinoise 互动中法网1 W) q, [0 E; N

, G8 R: z4 ]+ }% Z4 g* f/ a( D我推荐另一种方法，就是将排骨（最好小块一点）放入锅内，用白水煮（放葱姜）。煮熟后捞出，并将水漓干。然后在抄锅内放油，并放白糖，当白糖呈棕色的时候放入排骨，抄匀后放酱油和中国醋，少许盐出锅。此菜是很有名气的“无锡糖醋排骨”

糖醋排骨从小就爱吃

我也比较喜欢第二个做法...不用番茄酱的

放番茄酱的有点怪癖....我还是喜欢正常点的,大众化点的

糖醋排骨一直是我爱吃的，而且放番茄的那种我认为是比较正宗的做法。很多饭店里都是这么做的。不过第二种做法很适合我，因为简单，而且事实上我也是经常这么做的。只是不知道这是无锡做法，我还一直以为是俺们东北做法呢。

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原帖由 flamingfire 于 25-1-2006 22:09 发表 - Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语+ K6 p) q+ y% m# y/ m0 s8 v
糖醋排骨一直是我爱吃的，而且放番茄的那种我认为是比较正宗的做法。很多饭店里都是这么做的。不过第二种做法很适合我，因为简单，而且事实上 ...

# f  q: Y; N/ yC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区难道放番茄酱的是正宗的做法??? 我本来以为用酱油才是正宗的.

放番茄酱可以事半功倍~

其实,我从来就没听说过放番茄酱的糖醋排骨.......原来是正宗的,晕啊~# R; W0 j% A4 h; C
那我可要式式,不过不管哪种方法我觉得都很麻烦,这个东西失败率是很高的.....