#1 巴黎中餐老字号
中国乐园的这个角落，就是当年密特朗光顾的老位置。
1981年，密特朗当选总统后，中国乐园的业主和员工在店门前合影（中国乐园资料图片）。
美丽华餐馆门面不大，但生意十分兴隆。
巴黎中餐馆中，称得上老字号的餐馆大多有30年以上的历史。老字号之所以能称得上老字号，当然不仅仅只是时间使然，而是因为在它们的诞生、发展过程中，演绎出了许多曲折动人的故事，值得世人细细品味。确实，老字号的承沿发展，也从一个侧面反映出华人发展的历史。
中国乐园密特朗最爱酸辣汤
在巴黎第五区RUE DE BIEVRE的街口，有一家名叫中国乐园的中餐馆，这家餐馆开张于1962年，是巴黎最早的中餐馆之一。40载过去了，不论是餐馆大门两边的 “酸辣汤古老肉中国口味，葡萄酒玫瑰露乐园风光” 条幅，还是店里中国宫灯、黑底镏金漆画、花瓶饰物以及朱红色的靠背椅，都依旧保持着当年的风貌。
只是，当年那些风华正茂的客人，经过几十年的光景，都变成了名副其实的“老客”了。“老客”们来到老地方，用不着多言语，自然会被侍者阿基安排到老位置。阿基已经在店里干了几十年，“老客”们的习惯和每次必点的“保留”菜肴，都在他的脑子里。客人们吃踏实了，还要与阿基东长西短地聊上几句……这种亲近的感觉，也许只有这种老店才有。
在这些“老客”当中，有一位便是法国前总统密特朗。密特朗的家就住在这条街的22号，在他没有当选总统以前，是这里的常客，而且永远都是坐“18号台”。在这张台子的后墙上，挂了一块牌匾，上面写着“乐园良朋高谈古今”。正是在这个位置上，密特朗曾和他那些社会党的干将们，一边用餐，一边“高谈古今”。“密特朗吃饭比较随意，特别喜欢酸辣汤和中国春卷”，店主介绍说，现在他的夫人和孩子还经常会来。
对于中国乐园来说，有总统这样的邻居，可是没沾上什么光。反而，在密特朗当选总统后，餐馆生意倍受影响，因为警察封闭了这条街，不许车辆通行。为此，总统先生还专程来到店里，向店主表示歉意。
当年，来自北京的店主齐老太太和丈夫开了这家餐馆，推出了一系列拿手北京菜：北京酱牛肉、回锅肉、金钱肚、京味米粉肉、老北京炸酱面等等，很受欢迎。齐老太太过世后，把店传给了下一代，菜依旧保持着当年的口味，从未让老客们感到失望。
店主介绍，“北京烤鸭”是他们的招牌菜之一。要点这道菜，需要提前订制，因为他们的烤鸭与别家不同，依据传统做法，先风干两天，再上火烤制，这样烤出来的鸭子格外地肉嫩皮脆。据说，皮尔·卡丹来此吃饭，每次必点此菜。此外，店里的北方水饺，特点是“皮薄大馅”，因为是店里手工现吃现做，不经冷冻，所以只有在每周四、日供应客人。
中国乐园地址：32，RUE DE BIEVRE 75005 PARIS。
SAWADEE旧址唐纳的故事
江青的前夫唐纳原名马骥良，上个世纪五十年代来到法国后，曾在巴黎开过一家中餐馆，这家餐馆位于巴黎第15区，现在改名为SAWADEE泰餐馆。
上个世纪80年代，曾有一位华人接手了唐纳的餐馆，后来又转手给了今天的业主，1988年，SAWADEE泰餐馆正式开张营业，生意一直十分兴隆。
据业主介绍，当时他接手的餐馆原名“天桥饭店”，还只是一间很小的餐馆，只有30多座位。而且，当年15区的这个地段，四周还有一些工厂，是一个比较破旧的老区，只到最近这些年才发生了根本的改观。
业主接手后，进行了重新装修，将这家店扩展到120个座位，又从泰国运来全套的装饰品，将这家店变成了今天装修华丽的中高档餐馆。餐馆的泰餐非常正宗，有几道招牌菜很受美食家们的喜爱：椰奶芋头鱼、香蕉叶蒸鱼、泰式拼盘、自制椰子雪糕等。
根据一些资料介绍，唐纳和江青（当时的名字叫蓝苹）于1936年结婚，但没过多久，两人就分手了。后来，江青去了延安，并与毛泽东结婚。而唐纳则在 1947年上海举行的记者招待会上，对《自由论坛报》的一位女记者产生了爱慕之情。这位女记者便是国民政府前驻法大使的三女儿陈润琼。
1951年，唐纳随陈润琼来到巴黎，两人随即举行了婚礼。后来二人弃文从商，开起了饭店。从最初的“明明饭店”，到后来“京华饭店”，再到“天桥饭店”。
文革期间，江青对唐纳的知交好友郑君里、赵丹等人进行了无情迫害。而唐纳幸亏远在海外，江青鞭长莫及，才得以免遭毒手。
“文革”结束后，唐纳曾几度重游上海。不过，他每次回国都行踪秘密，从未在公开场合露面，仅限于走访几个当年的旧知密友而已。
由于唐纳和蓝苹曾经有过的那段关系，要为江青立传的美国作家维特克女士，两次专程登门拜访，并提出愿以20万至30万美金为酬，与他合作写江青。但唐纳坚决拒绝了她的要求。1988年唐纳因肺癌病逝于巴黎，享年74岁。
SAWADEE地址：53，AVENUE EMILE ZOLA 75015 PARIS。
美丽华巴黎烧鸭第一家
美丽华餐厅位于巴黎第5区，餐馆的门面不大，也不起眼，店内分成两层，都是普通装修。来这里吃饭的大部分是住在附近的法国人，也有一些东南亚客人，生意十分兴隆。
这家店1976年开张，当时是从英国请来的香港师傅，他们不但会做正宗的广东菜，也把烧鸭技艺带到了法国。许多老华侨还清楚记得，上世纪80年代初，每逢春节，这家店外必会排起长龙，人们早早等在店外，就为了买到新鲜出炉的烧鸭。直到今天，美丽华的烧鸭仍然保持着自己的特色。鸭子都是从英国专门运过来的，尽管英国鸭子比法国的要贵，但是，英国鸭子皮下的脂肪少，烧出来的鸭子，外表看起来不“漂亮”，却香味十足，还不油腻。
美丽华餐厅只有90个座位，但却有20个工人。因为这里所有水饺、烧味等特色菜都是当天现做的，讲求一个“鲜”字和“快”字，客人坐下来就能吃，所以极受欢迎。特别到了晚上，经常需要排队等位，天越冷排队等位的人越多。美丽华还被一些日本和美国的旅游杂志广为介绍，所以经常会有日本等国的客人慕名而来。
别看这家餐馆店面普通，却也经常有名人光顾，法国老牌超级影星卡特琳娜·德诺芙就是这里的常客，霍英东的公子霍震霆、香港歌星徐小凤、影星关之琳等也会找上门来，吃上一碗面条或者水饺。
30年弹指一挥间。如今，一些当年的老客人已经故去，然而，老字号又将他们的孩子接纳为新的忠实顾客。值得一提的是，曾经有一对单身男女，因为坐在同一张桌上吃饭，竟由此结下了一段姻缘。如今，还时常看见他们带着孩子来此用餐。
时光荏苒，都市变迁，熙熙攘攘，人来人往，老字号依旧在不断演绎着自己的故事和传奇。
美丽华地址：17，RUE SAINT JACQUES 75005 PARIS
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本帖最后由 韩子奇 于 11-2-2006 18:29 编辑 ]
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