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接下来传方子,HOHO!
年糕就是一只鼎的火锅年糕。放水里煮软了以后再放酱炒的。很简单。
酱是在易买得 买的户户的辣酱。9.8元。
原料:
年糕一斤
韩国辣酱:一大勺
胡萝卜一根,切丝。
做法:
1. 先把年糕放入锅内煮熟,锅里是冷水的就可以放进去,煮到熟。看到年糕漂起来就好了,浮在水上,而且个头会变大。看上去软软的,就可以捞出。放在一个大碗里。先不要沥去水,这样年糕容易粘在一起,就不好了。
2. 把火打开,在油锅里放少许油,放入切好的萝卜丝,炒一下,再放一勺(家里喝汤的那种搪瓷调羹)户户辣椒酱,炒一下,(喜欢的话也可以放入甜椒丝和胡萝卜丝 一起炒)。不用炒很久的,大概1分钟吧。
3。将年糕沥去水(留一点点在,这样可以化开酱),倒入炒锅中,炒拌匀。装盘。开吃!
是不是很简单亚!
我是从老干部食堂那里淘来方子,自己做的。原帖在这里,大家可以去看,里边有更多酱的图片和步骤图:
http://bbs.sh.51tuangou.com/topi ... &topicId=552194 |
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