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[-Recette chinois 中餐菜谱-] Tortue au soja

angecycy Ce pseudo a été supprimé
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1^# Gros Moyen Petit posté le 15-12-2006 05:02 只看该作者

Tortue au soja

Tortue au soja

Ingrédients
tortue molle: 1
bœuf: 50g
gingembre: 10g
ail: 10g
ail: 10g
ciboulette: 5g

Épices et condiments
huile d'arachide : 10g
sel: 8g
glutamate: 3g
sauce de soja (sombre): 3g
sauce aux huîtres: 3g
poivre: 5g
vin de Shaoxing: 5g
farine de tapioca

1-Tuer la tortue, la nettoyer et la couper en morceaux. Émincer le bœuf. Retirer la peau du gingembre et le couper en morceau. Couper les bulbes d'ail en deux. Couper la ciboulette en petits bouts.

2-Dans la poêle, porter un fond d'eau à ébullition puis ajouter la viande de tortue. Une fois que le sang à fini de s'écouler, retirer la viande et la laver à nouveau.

3-Faire chauffer l'huile dans une autre poêle, y faire sauter le gingembre, l'ail et le bœuf. Attendre un peu avant d'ajouter la tortue et le vin de riz. Faire sauter à feu élevé. Ajouter un peu d'eau, puis le sel, la sauce de soja, la sauce aux huîtres, le poivre et l'oignon. En fin de cuisson ajouter le tapioca et mélanger pour épaissir la sauce.

**Tuer la tortue
Mettre la bête sur le dos, la tête sortira, trancher sèchement le cou. Retirer les entrailles, tremper le corps dans l'eau bouillante, le resortir et oter la peau par frottement.**

amitiés
angecycy

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ziji

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2^# Gros Moyen Petit posté le 15-12-2006 11:10 只看该作者

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Quel pauvre tordue! Mais ça l'aire délisieu.

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angecycy Ce pseudo a été supprimé This user has been deleted 该用户已被删除	3^# Gros Moyen Petit posté le 15-12-2006 11:26 只看该作者 yo,ziji oui,c'est tres bon Quand tu mange viande,tu te dis pauvre bete? amitiés angecycy
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Bambù

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4^# Gros Moyen Petit posté le 15-12-2006 11:56 只看该作者

Moi, je me le dis à chaque fois...

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angecycy Ce pseudo a été supprimé This user has been deleted 该用户已被删除	5^# Gros Moyen Petit posté le 15-12-2006 15:14 只看该作者欧博市场 Marché obopo 我要卖东西 Mettre votre objet en vente yo,bambu Brigitte bardot va etre contente amitiés angecycy
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manray

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6^# Gros Moyen Petit posté le 16-12-2006 16:36 只看该作者

est ce que ça marche avec des tortues fermes ?

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angecycy Ce pseudo a été supprimé This user has been deleted 该用户已被删除	7^# Gros Moyen Petit posté le 17-12-2006 11:15 只看该作者 oui sa marche amitiès angecycy
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oliviercmoi

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8^# Gros Moyen Petit posté le 22-12-2006 19:35 只看该作者

une chose à dire: bon courage pour trouver la chair de tortue!!!

n'hésitez pas à corriger mes phrases en chinois !!! 我要去北京!!!但什么时候???

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吹水Pierre

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9^# Gros Moyen Petit posté le 23-12-2006 06:49 只看该作者

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angecycy Ce pseudo a été supprimé This user has been deleted 该用户已被删除	10^# Gros Moyen Petit posté le 23-12-2006 09:49 只看该作者 olivier,tu as vas dans un magasin d'animaux amitiés angecycy
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adraywin

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11^# Gros Moyen Petit posté le 25-12-2006 01:22 只看该作者

Quand j'étais allé en Chine, la personne avec qui j'étais allé, voulait acheter une tortue pour qu'on en fasse une soupe o__o ... j'ai dit 'non' quand j'ai vu la bestiole parmi pleins d'autres ont train de nagé dans sa petite piscine v__v

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angecycy Ce pseudo a été supprimé This user has been deleted 该用户已被删除	12^# Gros Moyen Petit posté le 25-12-2006 16:25 只看该作者 adraywin amitiés angecycy
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adraywin

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13^# Gros Moyen Petit posté le 26-12-2006 02:21 只看该作者

ben ouais la pauvre ... il était mignon la bete ... j'ai été pris de pitié ... pendant 1seconde, j'ai imaginé la scene, la tortue qui se fait 'couic' dans la cuisine ... bouhou ... pauvre tortue !

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angecycy Ce pseudo a été supprimé This user has been deleted 该用户已被删除	14^# Gros Moyen Petit posté le 26-12-2006 09:56 只看该作者 adraywin imagine,le porc,boeuf,agneau,poulet,canard etc.. tu vas devenir végetarien? amitiés angecycy
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adraywin

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15^# Gros Moyen Petit posté le 26-12-2006 13:31 只看该作者

arrête je vais être pris de remord, avec toutes les pauvres bêtes qui sont passés dans mon ventre v__v

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angecycy Ce pseudo a été supprimé This user has been deleted 该用户已被删除	16^# Gros Moyen Petit posté le 26-12-2006 14:39 只看该作者 adraywin,mange de l'herbe ,fais gaffe que personne fasse pipi avant sur l'herbe amitiés angecycy
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