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[-Recette français 法餐菜谱-] poulet à la basquaise

oliviercmoi

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1# Gros Moyen Petit posté le 18-12-2006 16:51  只看该作者

poulet à la basquaise

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 filets de poulet
- 2 oignons (blanc ou rouge)
- 1 gousse d'ail
- 2 poivrons
- 2 belles tomates
- 80 g de jambon de Bayonne
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de piment doux
- sel, poivre
- 10 cl de vin blanc sec


Préparation :

1) Fendez les filets de poulet en 2 dans l'épaisseur pour obtenir 8 minces escalopes.
Pelez et émincez les oignons et l'ail.
Lavez et essuyez les poivrons, coupez-les en fines lamelles.
2) Plongez les tomates dans l'eau bouillante.
Rafraichissez-les et pelez-les.
Coupez-les en petits morceaux.
Taillez le jambon en dés.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Jetez y les oignons, l'ail et les poivrons.
Faites-les sauter 8 mn sur feu assez vif en les retournant souvent.
Retirez-les.
3) A leur place, faites dorer les escalopes de poulet quelques minutes.
Remettez les oignons, l'ail et les poivrons.
Ajoutez les dés de jambon, les tomates et le piment.
Salez, poivrez, mélangez.
4) Versez le vin blanc dans la poêle.
Réduire 3 mn sur feu vif.
Baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 mn environ avant de servir.
n'hésitez pas à corriger mes phrases en chinois !!! 我要去北京!!!但什么时候???

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2# Gros Moyen Petit posté le 18-12-2006 17:10  只看该作者
merci bcp oliviercmoi pour cette excellente recette

amitiés
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oliviercmoi

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3# Gros Moyen Petit posté le 18-12-2006 17:15  只看该作者
merci et hurra euskadi
n'hésitez pas à corriger mes phrases en chinois !!! 我要去北京!!!但什么时候???

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4# Gros Moyen Petit posté le 18-12-2006 17:20  只看该作者


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5# Gros Moyen Petit posté le 18-12-2006 19:22  只看该作者
ah!!! les couleurs de mon pays
n'hésitez pas à corriger mes phrases en chinois !!! 我要去北京!!!但什么时候???

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6# Gros Moyen Petit posté le 18-12-2006 19:53  只看该作者
cool

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SUMIE

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7# Gros Moyen Petit posté le 18-12-2006 23:38  只看该作者
il nous faut les photos

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oliviercmoi

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8# Gros Moyen Petit posté le 19-12-2006 02:07  只看该作者
pour les photos t'as google
n'hésitez pas à corriger mes phrases en chinois !!! 我要去北京!!!但什么时候???

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kayto

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9# Gros Moyen Petit posté le 19-12-2006 13:25  只看该作者
ce plat aussi est un régal !!

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10# Gros Moyen Petit posté le 19-12-2006 16:22  只看该作者
poulet à la basquaise (photos)

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11# Gros Moyen Petit posté le 19-12-2006 21:02  只看该作者
Citer:
Originally posted by oliviercmoi at 19-12-2006 01:07
pour les photos t'as google
Non je veux les photos du plat que tu auras préparé toi même avec tes p'tites mains
Et toc !!!

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oliviercmoi

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12# Gros Moyen Petit posté le 19-12-2006 22:45  只看该作者
euh ben pour les photos du plat que j'aurai préparé, faudra attendre un peu
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13# Gros Moyen Petit posté le 20-12-2006 03:05  只看该作者
plus c'est long,plus c'est bon donc patience Sumie

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lilie

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14# Gros Moyen Petit posté le 21-12-2006 00:39  只看该作者
mon père met du cury dans la sauce, c'est trop bon

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15# Gros Moyen Petit posté le 22-12-2006 05:35  只看该作者
hummmmmmmmmmmmmm le curry c'est excellent

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oliviercmoi

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16# Gros Moyen Petit posté le 22-12-2006 19:34  只看该作者
du cury dans la sauce basquaise!!!!!!!!!!!!
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吹水Pierre

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17# Gros Moyen Petit posté le 23-12-2006 06:24  只看该作者

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18# Gros Moyen Petit posté le 25-12-2006 01:43  只看该作者
cycy, les photos t'as trouvé sur google ou bien ce sont des plats que t'as fais et pris en photos ?

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19# Gros Moyen Petit posté le 25-12-2006 16:08  只看该作者
adraywin
sa depends des recettes,j'ai bcp de photos perso,car j'ai été cuisinier de metier

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20# Gros Moyen Petit posté le 26-12-2006 02:33  只看该作者
toi tas tout sur ton ordi ... il doit etre pleins à craquer. tas combien de disque durs ? lol ... tu dois en avoir des Go ...

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