Nouilles chinoises

Recette pour 4 personnes - Préparation: 15 mn - Cuisson : 10 mn.

Ingrédients
500g de nouilles de blé chinoises
50cl de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à café de farine de maïs type maïzena délayée dans 2 cuillères à café d'eau tempérée
2 oeufs légèrement battus
2 ciboules coupées en biais
1 demi tranche de jambon cuit épaisse coupée en petits morceaux
Huile d'arachide ou de colza

Préparation
Ebouillantez les nouilles dans un grand volume d'eau salée. Laissez-les cuire ainsi environ 4mn en veillant à les séparer pour leur éviter de coller. Puis partagez les nouilles en 4 portions que vous placez, chacune, dans un bol à soupe individuel.
Portez le bouillon de poulet à une petite ébullition sur un feu moyen afin d'éviter les gros bouillons. Versez dedans la sauce soja et l'huile de sésame. Ajoutez enfin la fécule de maïs délayée et remuant jusqu'à ce que l'ensemble épaississe.
Faîtes chauffer votre wok et graissez-le avec une cuillère à soupe d'huile végétale de cuisson (arachide, colza) Versez les oeufs et remuez. Versez le bouillon de poulet épaissi et laissez reprendre l'ébullition en remuant pour éviter de laisser les oeufs s'amasser. Versez ce bouillon sur les nouilles et décorez de ciboule fraîche et de jambon.

amitiés
angecycy

la 1ère ca serait mieux avec la soupe de poulet

[ Last edited by  yjtata at 22-12-2006 09:52 ]

yjtata tu es tres gourmande de soupe

merci bcp

amitiés
angecycy

pierre mange,tu seras pas qui te mangeras

amitiés
angecycy

j'en mange des nouilles chinoises des fois ^^

moi presque tout les jours

amitiés
angecycy

lol ... des nouilles instantané ? j'en mange toutes les semaines moi ca

adraywin

prefere nouille fraiche

amitiés
angecycy

oui c'est meilleur quand meme les nouilles fraiches ^^'

oui,excellent

amitiés
angecycy

miammmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!j'adore!!

merci bcp zhuli14 ,ta vue comme c'est bon

amitiés
angecycy

c'est bon~

chenhongfang,oui,merci meme excellent

amitiés
angecycy

Tout ça, ça me fait penser que c'est l'heure de manger...

Bambù,moi est toujours faim

bonne appetit à toi

amitiés
angecycy

faut que je rendre chez mes parents pour manger cela. mmmmm

On peut ajouter à la place du jambon des crevettes épluchées, des légumes découpées : du carotte, brocoli, champignon chinois et ajouter un peu de sauce d'huitre.
Qu'en dites vous?

tofu_rouge,tu peux essayer de le faire seul
oui tu peux rajouté ce que tu aime

amitiés
angecycy