Crème brûlée

Pour 4 personnes :
Préparation : 45 mn.
Cuisson : 25 à 30 mn.
Réfrigération : 30 mn.

Ingrédients :
3 jaunes d'oeufs
50 g de sucre en poudre
30 g de sucre glace
10 cl de lait
25 cl de crème fleurette
1 gousse de vanille

Préparation :
Dans une terrine, battez les jaunes d'œufs au fouet. Fendez la gousse de vanille et, avec la pointe d'un couteau, prélevez-en la pulpe, que vous ajoutez aux jaunes. Incorporez ensuite le sucre et continuez à battre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux.
Versez le lait dessus, peu à peu, puis ajoutez la crème fleurette, sans cesser de remuer. Laissez reposer pendant 30 minutes. Remplissez d'eau la lèchefrite du four (1 cm de hauteur) et faites-la chauffer à 160 °C (th.4).
Versez la crème dans 4 ramequins, que vous placez dans le bain-marie frémissant. Faites cuire ainsi pendant 20 à 25 minutes ; la crème doit rester un peu molle.
Laissez la crème refroidir hors du four avant de déposer les ramequins au réfrigérateur pendant 30 minutes. Saupoudrez ensuite la crème de sucre glace et passez les ramequins quelques secondes sous le gril du four pour que le sucre caramélise.

amitiés
angecycy

MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII TU TRAVAILLES LABORIEUX

mon amie yjtata merci bcp,
creme brulée j'adore ça hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

amitiés
angecycy

C'est super bon la creme brule !

adraywin,tu as raison c'est hyper hyper bon
j'en fais tres souvent chez moi

amitiés
angecycy

moi j'aime bien les framboises à côté de la crème brulée lol

Lilie...

j'adore les framboises aussi, même si je prefere les fraises

lilie et adraywin,creme brulé au resto en mange bcp

amitiés
angecycy

Oui, on trouve souvent ca au resto ^^

dans mon frigo aussi

amitiés
angecycy

lol ... c'est une mine d'or ton frigo

oui

amitiés
angecycy