Soupe grecque citronnée au poulet et riz

Ingrédients pour 4 personnes
1,5 litre de bouillon de volaille
2 oeufs
jus d'un citron
6 c. à soupe de riz cru
sel

Préparation
Dans une marmite, amener le bouillon à ébullition;
verser le riz en pluie et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre;
dans un bol, battre les oeufs, le jus de citron; incorporer doucement 1 louche de bouillon chaud en remuant constamment;
baisser le feu au minimum;
verser l'appareil d'oeufs et de citron dans la marmite de bouillon doucement en remuant constamment; laisser quelques minutes, le temps d'épaissir mais il ne faut pas que le liquide bout sinon il brècherait;  

amitiés
angecycy

ca pas l'air trop difficile à faire

tres facile

amitiés
angecycy

Simple et sûrement très bon!

bambu,c'est tres bon,essai

amitiés
angecycy

Oui, d'autant plus que c'est la saison de la soupe.

Tu as essayé le velouté de courgettes à la feta? Tu cuis les courgettes dans de l'eau bouillante salée. Quand tu as éteint le feu tu y ajoutes un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic fraîches et des morceaux de féta. Puis tu moulines le tout. Très facile et très bon. Miam!

bambu,merci bcp pour tes conseils
non ,j'ai pas essayé,mais vais essayé merci

amitiés
angecycy