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[-Divers-] Recettes de cuisine du Maroc

Recettes de cuisine du Maroc

Pastilla - Tourte aux pigeons
' X9 ?& l9 z( [4 Q6 W; fAmitié franco-chinoise 互动中法网
% B% l' b/ q) V+ [& Y  r' NAmitié franco-chinoise 互动中法网Ingrédients pour 12 personneswww.obopo.com6 j' A0 ]4 X5 A8 U

, Y1 N+ a1 \8 r; n  P3 q2 \C'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区Pour la farce
6 W' U! V) S3 }0 ~C'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区8 pigeons (ou 1 poulet) 7 f1 V4 a6 l& |% R2 \& W% A' F
3 bols de persil haché ,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文, ^1 K; U4 }& Y3 E1 h
1 kg 1/2 d'oignon râpé
; T8 f& v1 ]  ^9 A# Twww.obopo.com200 g de beurre Amitié franco-chinoise 互动中法网$ b2 d. _0 h8 G8 W" k9 k
1/2 cuillerée à café de cannelle
7 b3 ?8 v# J, W,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文1 cuillerée à café de poivre
* d' }9 x6 V; T. \) y% }# g9 K5 t' Y1/2 cuillerée à café de safran naturel
/ m. M5 A  |: ~% k! F  y& i3 AAmitié franco-chinoise 互动中法网8 oeufs durs Amitié franco-chinoise 互动中法网* D- @7 L1 H& e2 z5 m2 r
300 g d'amandes mondées, frites et pilées # ^( n( f( O2 e8 |
1 verre de sucre ,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文; T% k7 A4 @1 V  a
sel
www.obopo.com/ \) p& K1 X4 n% J: b

5 q! x9 j2 d7 [* Zwww.obopo.comPastilla
; R2 g* r/ {; Z3 j# U6 CC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区1 kg de grandes feuilles à pastilla
5 I2 ~! t, y0 AC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区150 g de beurre
4 V. [* u; \3 o, T+ j,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文2 oeufs battus
- s6 p3 l6 M7 M7 i9 M: [cannelle et sucre glace dans des soucoupes

) {& ~& t) r3 H  |& t3 X& JC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区; i/ X% G9 m8 L
Préparation - Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语4 S! v. d3 M, L  {* z7 A: M
Préparation de la farce
/ t: h6 B' \( |& E) k; z8 ]& r( l& \,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文Placer les pigeons dans la cocotte avec le persil, l'oignon, le beurre, le sel, le poivre, le safran, la cannelle et un peu de sucre. Cuire à feu doux et rajouter un peu d'eau si nécessaire.
$ l* S8 W# U; l3 M# b% a7 },obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文Retirer les pigeons lorsqu'ils sont cuits et laisser réduire la sauce en remuant jusqu'à ce que le liquide disparaisse.
/ q3 d8 K" O2 D) B,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文Désosser les pigeons dans un saladier, mélanger les amandes au reste de sucre dans un autre saladier. C'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区# o" |2 d- V, C$ J
Découper les oeufs durs en petits morceaux dans un troisième saladier.
,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文8 w  b7 y4 j+ @% i# p. F, C
- Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语% @2 j2 A  @# J/ L! R# k( m
Montage de la pastilla
9 v! `7 P+ P3 {C'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区Beurrer le moule à pastilla (grande tourtière) puis disposer une première couche de feuilles (face lisse dessous) en les faisant chevaucher et en laissant déborder 1/3 à l'extérieur du cercle. Poser quelques feuilles au centre pour consolider.
" d+ M: A, B: |% g. w6 yAmitié franco-chinoise 互动中法网Étaler une couche de sauce, poser dessus des morceaux de pigeons, saupoudrés d'amandes sucrées et de miettes d'oeufs. Recouvrir de feuilles.
' Q+ i, Q- [3 }0 `# d# X. l,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la farce. Rabattre par dessus les feuilles qui dépassent, les coller à l'oeuf battu puis couvrir à nouveau de feuilles (face lisse dessus) se chevauchant et débordant à l'extérieur. C'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区7 @7 q8 ^$ Z5 I% s7 F: {0 m+ W
Glisser ces feuilles par dessous comme on borde un lit. Badigeonner de beurre ramolli et dorer à l'oeuf. Cuire à four moyen pendant 20 minutes. Amitié franco-chinoise 互动中法网& N6 F- _- w3 j; d
Retourner alors la pastilla sur un grand plat puis la faire glisser dans le plat de cuisson, introduire dessous sans la briser quelques morceaux de beurre et mettre à dorer quelques minutes. ,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文' W! H4 r8 i, q2 g: f+ D0 f# g
Faire glisser délicatement la pastilla sur le plat de service, la décorer de croisillons de sucre glace et de cannelle.

! H/ R  V" ?5 ^/ m; D* c( pC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区 www.obopo.com# L$ `+ e. k! a" W
amitiésAmitié franco-chinoise 互动中法网/ D% E* {) ^1 W0 u/ D
angecycy

Fichier joint

pastilla.jpg (76.58 KB)

7-1-2007 11:53

pastilla.jpg

c t pas mal,j'aimerais bien goûter à ce morceau^^ - Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语1 f% p! @8 r2 e1 F* B# [& z( r# p

. l4 A) U1 m  I9 i! @6 H5 TAmitié franco-chinoise 互动中法网[ Last edited by  yjtata at 14-1-2007 14:48 ]
yo,mon amie yjtata
( J5 |# C& D9 V/ \5 s! c  l( V) V,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文 C'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区% \7 o+ r. H- C3 I  J
content de te retrouvé sur le forum Amitié franco-chinoise 互动中法网) W% S# A3 Z1 u$ K: P0 p

6 C" H/ w& B& _la Pastilla c'est excellent ,j'espere que tu pourras y gouté www.obopo.com5 B/ ^; y# H4 M, V

! {2 @7 s3 A8 R. ^,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文amitiés - Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语; [4 ~9 x3 u" {8 v
angecycy
Merci cycy il y a  longtemps que je ne suis pas venue Je pense beaucoup au forum
  G$ }: x$ X7 e( o,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文7 D6 n8 r" G6 r2 [6 q
[ Last edited by  yjtata at 8-1-2007 13:05 ]
avec grand plaisir mon amie yjtata
' U! c( Q/ G0 L2 H% B5 nmerci beaucoup pour ta gentillesse
, S* Q. u  }) H" J% A& h8 sC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区 - Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语* [0 E9 V& c% C- z8 q
Correction de ton message
7 W, y7 h1 R5 YC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区Merci cycy il y a  longtemps que je ne suis pas venue (Internet à eu un probleme en Chine) - Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语7 ]) m5 ]) ?' Q4 z) s7 C
Je pense beaucoup au forum
% y7 Z" V: c( s4 J( lwww.obopo.com 0 m  ], g- E, I
amitiés ,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文- y1 g- \) T# {& c  C+ F' E
angecycy
$ b  k! \& ~8 U9 G: k) k1 r- R6 ]$ iAmitié franco-chinoise 互动中法网
MERCI POUR LA CORRECTION
8 ?) L# r6 e& w. h8 R4 @; C" IC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区mon français a rétrogardé à cause du tremblement de terre lol
& X) V9 w# J5 |- C5 n2 cC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区www.obopo.com' {" P- w) p+ s
[ Last edited by  yjtata at 8-1-2007 13:59 ]
yjtata Amitié franco-chinoise 互动中法网' k) {3 i% S, K3 H3 h
merci de ta gentillesse
  ^; @9 P3 r4 L( k+ w8 m" Uwww.obopo.com
5 H7 O& ~4 z9 Q& zCorrection de ton message
3 H' y2 {' \/ ]  i: f' ~3 n# r7 Twww.obopo.common français à rétrogradé à cause du tremblement de terre - Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语5 J+ _! ~! \- R1 ^8 ^# n; o* c
C'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区7 k* U+ z! @1 R2 Q- F5 j3 J
amitiés
7 o; q& ^* `( {% r$ b3 ~% W/ [Amitié franco-chinoise 互动中法网angecycy,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文+ y& g1 J) f$ U; m

+ ^  S+ \+ V% d1 z' ^ - Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语[ Last edited by  angecycy at 8-1-2007 13:25 ]
Je confirme, j'ai déjà goûté la pastilla, c'est excellent. La cuisine marocaine est excellente...
oui,tu as raison Bambù,la cuisine Marocaine est tres bonne
8 K0 O5 R1 b5 e* q' y) m,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文 # `* v5 M* O  }. }1 B7 W
amitiéswww.obopo.com: ?( Z3 K7 C$ _. D9 `3 S
angecycy
A Marrakech, sur la place la plus touristique, Jemaa el-Fna, des restaurants en plein air sont montés tous les soirs (la journée il y a des conteurs et des charmeurs de serpents). Il y en a des tout petits qui ne proposent qu'un seul plat. On choisit celui qui nous plaît et on s'installe sur des bancs.

Fichier joint

jaamaelfna4.jpg (23.06 KB)

9-1-2007 01:54

jaamaelfna4.jpg

Jemaa el-Fna.jpg (20.97 KB)

9-1-2007 01:54

Jemaa el-Fna.jpg

merci bcp Bambu pour les belle photos de Marrakech et tes explications Amitié franco-chinoise 互动中法网2 h' d3 y) O+ S% l' J
- g5 S8 ]6 l7 C( p9 y
amitiés
7 l" y$ b. W- A* C* n( g) R6 j/ T8 D6 s,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文angecycy
Tajine de poulet aux amandes
8 `! X1 m+ z( w0 Y
& k+ t5 W0 n7 h6 y" p - Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语Ingrédients :
" j. r. P" j9 B3 A/ G; K9 n! [ - Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语1 poulet fermier coupé en morceaux
) O  ^4 \, n6 K; J) G$ a$ ~8 c2 gros oignons
" k. @4 F/ r2 m9 q; c,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文1 kg de petits oignons blancs
) K& u, ]3 S; B, I7 OC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区200g d'amandes émondées
! d  G" D; s% I2 o. zC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区1 c. à café de poivre blanc& _, `! B5 e; K
1 capsule de safran en pistilAmitié franco-chinoise 互动中法网+ s/ p. H& [- m+ L. I
1 pincée de safran en poudre
3 \: I4 D9 o% d* W! F; e9 s6 tAmitié franco-chinoise 互动中法网1 noisette de beurrewww.obopo.com) l/ r7 y" z4 |7 I7 W
1 bouquet de persil
8 N6 _  C/ N3 b/ Y,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文6 c. à soupe d'huile
3 L4 v" x1 R. v- Cwww.obopo.comPour la marinade à préparer la veille : gros sel, vinaigre, jus d'un ½ citron, eau.
C'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区& M5 a8 u7 Z  [, V% Z" w: Y: H
- Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语9 r0 M( E3 V7 H+ a% m* v
PréparationAmitié franco-chinoise 互动中法网) D. D2 E- U5 X+ i, z" P# b1 n- M
La veille, laver le poulet à l'eau fraîche. Le frotter au sel et le rincer à nouveau. Mettre au frais toute la nuit dans un récipient d'eau froide vinaigrée accompagnée de tranches de citrons. Faire tremper les amandes émondées. Le lendemain, rincer à nouveau le poulet et déposer les morceaux dans une marmite légèrement chauffée. Ajouter alors les oignons coupés en lamelles, les amandes, le sel, le poivre, le safran, ainsi qu'un peu de beurre rance, de l'huile et couvrir après avoir arrosé avec 2 grands verres d'eau. Laisser cuire 30 minutes environ. La chair doit se détacher facilement... Puis retirer le poulet de la cocotte et ajouter à la sauce les petits oignons émincés, le persil, le pistil de safran et un peu de sel. Laisser réduire une vingtaine de minutes. Pour que le poulet reste chaud, le remettre dans la cocotte avec les oignons et laisser chauffer quelques instants.
9 f% U: s; r% S2 `2 [! zC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区Servir dans un tajine le poulet, en prenant soin de le recouvrir avec les oignons et les amandes pour la décoration.
,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文" t9 H( m; e. ?5 H; y

. p, |8 t0 ^$ O! w3 o2 D,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文amitiés
( L  P* j2 R; {' v) h2 |% D, U. Wwww.obopo.comangecycy
% n* S' m0 T$ S! ]) V3 HC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文; r" n3 R8 |* \" y- ?
[ Last edited by  angecycy at 12-1-2007 02:33 ]

Fichier joint

Tajine de poulet aux amandes 2.jpg (47.69 KB)

12-1-2007 03:32

Tajine de poulet aux amandes 2.jpg

Tajine de poulet aux amandes.jpg (51.1 KB)

12-1-2007 03:33

Tajine de poulet aux amandes.jpg

trop drôle et migonne ta signature cy
merci bcp mon amie yjtata www.obopo.com6 [& }2 L2 q* l/ L4 `) \' Z( @
oui ma signature est tres sympa
: F6 _1 F; c) ^# g! R& O: oAmitié franco-chinoise 互动中法网
5 B7 l; {* u" I. i( kC'est une communauté amicale entre Français et Chinois désireux de partager leur langue et leur culture. Ce sont des rencontres organisées, des échanges de langue, des services 欧博网互动中法论坛-全球最大的中法双语平台-法国人和中国人互动的社区amitiés ,obopo,amitié franco-chinoise,amitiés franco-asiatique,échange de langues,prénom chinois,apprendre chinois,apprendre français,语言交换,留学法国,留学中国,中法交流,学法语,学中文0 \  a. d# g4 N
angecycy
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