Le Magret de Canard aux Pêches - Echanges, Rencontre, Apprendre chinois, 中法互动, 语言交换, 留学法国, 学法语( E5 T& X$ b  I
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Enlevez 1 mm de gras sur les magrets, puis entaillez la peau en croisillons légers. Éparpillez 1 cuil. à café de gros sel dans une sauteuse anti-adhésive bien chaude. Posez les magrets côté peau dessous. Saisissez-les 1 minute à feu vif et 2 minutes à feu modéré. Retournez les magrets, cuisez-les de la même façon 2 minutes. Jetez le gras. Parsemez d'un peu de gros sel. Laissez cuire 10 minutes. Réservez les magrets entre deux assiettes.

Jetez le gras de la sauteuse. Remplacez-le par le beurre,1 cuil. à soupe de miel, les pêches et la moitié du jus de citron. Cuisez les fruits 3 minutes en les retournant. Réservez. Mettez le reste de miel et de jus de citron dans la sauteuse avec 20 cl d'eau et le fond de veau. Portez à ébullition 2 minutes. Tranchez les magrets. Mélangez le jus rendu à la sauce au miel,poivrez
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Servez les magrets. Parsemez de cerfeuil. Servez avec les pêches
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Originally posted by maitrekong at 27-6-2007 10:09
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Originally posted by Marc-Antoine at 27-6-2007 10:13 Amitié franco-chinoise 互动中法网4 D8 p& D! y, D4 p/ T
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angecycy

merci beaucoup , tu es très doué !

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Originally posted by nshenmue at 27-6-2007 10:44
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oui je veux bien les dernieres peches si tu ne les a pas deja englouties

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[ Last edited by  TITANGE at 28-6-2007 10:08 ]

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Originally posted by TITANGE at 28-6-2007 09:02 Amitié franco-chinoise 互动中法网% H2 o; t8 [7 T( _9 j1 j" V
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Originally posted by maitrekong at 28-6-2007 08:47
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Héééé...oui...!!, c'est pour cela que je dis que Xue Hua a de la chance... parfois j'aimerai bien me faire servir....!!,  
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