[-Recette chinois 中餐菜谱-] 跟我来做月饼---酥皮月饼 月饼

bonbons

材料：油皮：低筋面粉200克，猪油55克，糖40克，水100克；
      油酥：低筋面粉120克，猪油55克
做法：1油皮、油酥分别和成面团
      2把油酥包在油皮里，封口包紧，擀成椭圆形；
      3再擀成长方形，折成三折
      4再擀开，再折三折，擀薄后从上而下卷起；
　    5 分成每个20克的剂子，包馅。上面可以撒点芝麻。压扁点，入烤盘
     烤箱180°烤25分钟
      馅料随个人喜欢，用什么馅都可以，我这个馅是椒盐芝麻牛肉的。(*^__^*) 嘻嘻……

　　饼的表面有黄色，是刷的蛋黄液；如果不刷那就是传统苏式月饼的亮白的颜色。大家还可以做桂花绿豆，玫瑰，橘红冰糖口味的。做好的月饼要放3天吃，回油后才口感松软哦！刚烤好的是硬的！

winniebaby321

不错不错

coaladream

厉害，高手

sapphire

Je me doute que lz a la préférence à manger des desserts!

Tianju

很难成功的说...