Bao Zi

panb

20# tyty6754
: O6 L6 w0 e) Z% D  A1 j3 G

0 I1 j! i  H% \$ a" R5 }Merci, celle que j'ai acheté n'a rien de précisé, je vais essayer quand même en suivant scrupuleusement tes indications!

Mulan2006

Si tu réussis Panb... Je me lancerais aussi
La dernière fois... ce fut un échec

tyty6754

voilà qq photos

+ D6 s8 n& L) A. R; \

tyty6754

23# tyty6754

jerome-39

6 }2 {& {( k3 A3 L: a/ u  f
C'est exactement ce que j'avais obtenu...mais ceux que j'ai dégusté à Shanghai avait une pâte fine, et c'est ça que je veux réussir.
* d) `' |# q" A+ y: S
- L) c2 p( i+ V" `9 t. T( V, e3 nSi certains veulent des conseils sur les morceaux de viandes à utiliser, demandez-moi, c'est mon métier.

tyty6754

A Shanghai,il y a des  autres sortes,peut  être des Xiao Long Bao Zi(小笼包子)
* z) g. G! l; r4 V! P
Généralement je prend de l'échine de porc(mais pour la recette j'ai fait le cossard

panb

20# tyty6754
# d( H7 U' ?0 w; S; a% }
! ~6 W; F  A9 e" p$ ]. B
Merci, merci merci!!! Nous avons enfin réussi à faire des Bao Zi délicieux à souhait !!! Super ta recette, comme tu dis, je pense que l'ingrédient MAGIQUE est la patience !!
- p" I; n, s/ c  r; f' t/ |
A bientôt pour d'autres aventures culinaires, nous nous sommes aussi perfectionnés dans" le poulet à la citronnelle" et dans "le porc au caramel" si cela intéresse d'autres passionnés ...on vous communiquera les recettes !!!

A bientôt!!

panb

22# Mulan2006
1 c# q) {* l+ k& L1 R
7 H' z6 e- b) [; t/ y/ I
Hihi ...J'ai réussi!!! A toi maintenant !

tyty6754

20# tyty6754
+ P' h# y4 y& s& p, x; ^
% S0 S2 G6 F* h  l
9 P% ~4 s. i! z3 j2 c2 TMerci, merci merci!!! Nous avons enfin réussi à faire des Bao Zi délicieux à souhait !!! Super ta recette, comme tu dis, je pense que l'ingrédient MAGIQUE est la patience !!

  K, r4 e* O% [+ ?A b ...
* B, e& K6 ?4 |. wpanb 发表于 10-12-2009 14:28

1 l( m& V* A: u; D! c/ l7 g4 ZDe Rien,
j'ai eu aussi des difficultés à faire la pâte,à force de demander autour de moi ,j'ai trouvé un super cuisinière chinoise(miam. miam...)
Elle m'a donc donné quelques informations(mais je ne respecte  jamais les recettes pour les farces comme cela cela fait des 天睿的包子)

ochrea

Les bao zi de ma maman :loveliness:

' o( L/ h  C1 Q$ }! ~* X9 k: x
) }( A) H3 }+ J. U0 _$ d8 R
' s6 b( |3 F& I# {

marilyn

j'en veux , j'en veux

tyty6754

livrés à domicile?
2 X  x* q  r0 `# y8 W* U( Bou fait sur place puis mangés après?

ochrea

Evidemment faits maison et dégustés allègrement juste après cuisson :loveliness: