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番茄土豆汤 ----- 非常简单 ^-^

Le sujet ci-dessous a été déplacé par bopo le 27-7-2007 23:25

番茄土豆汤 ----- 非常简单 ^-^

注:番茄就是西红柿了,各地叫法不一样。听说东北人叫柿子。而在南方柿子又是另一种东西。
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材料介绍: 土豆1个,番茄1个,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,葱1根,油1汤匙
也可以不加葱和油。

制作方法一:

  1、土豆洗净去皮,切成小薄片,放入清水中浸泡片刻捞起沥干水份;蕃茄洗净切小块;葱切成葱花;

  2、锅内倒油,待油六成热时放入番茄块翻炒,随后加入400ml清水。水开后放入土豆片,煮约4分钟左右,调入盐和鸡精,搅拌一下,撒上葱花即可关火

以上做法来自互联网,下面是我独创的 简易法

制作方法二:

土豆去皮洗净切片,放入清水中煮。番茄切小块。水沸腾后放入番茄。加盐和鸡精(没有鸡精加味精也可)。
ok 完成,最后你也可加入食油少许,看各人口味。

此菜适合老婆不在家时充饥之用。
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J'apprends le Français. Veuillez corriger ma phrase, s'il vous plaît.
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菜式典故或创意:

  这款汤番茄清香土豆软糯,而且土豆是一种低热量、低脂肪的食品,它所含的蛋白质比大豆还好,是最接近动物蛋白的一种植物蛋白,在寒冷的冬日热气腾腾地喝上一碗最好不过了。
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女人如土豆,男人如面条,做饭如做爱:烹饪男女关系论

  在蔬菜里,女人是最像土豆的,其原因是遇到不同的厨师就能烹饪出不同的味道,煎、蒸、炒、烤,既能脆香又可绵软,遇荤遇素皆可,反正是种种做法各有特色,而口感却迥异:可以炒,清炒土豆丝是脆生生的;可以炸,土豆条外焦里内;可以熬,土豆烧牛肉里的土豆则有敦厚的咬劲;可以煮,土豆泥自然是软得没有边际;还可以蒸或者烤,无论是维也纳街头的烤土豆还是西餐厅里的土豆沙拉,裹着酱汁、沙沙的却依旧保持形状的土豆入口即化时却透着一股暧昧的滋味。杭导鼓励我:不管女人像土豆还是男人像臭豆腐,做菜谁都会,但是重要的是品,对菜的理解,对过程的哲学感悟。

  有人和我叫板,看了我的“土豆说”之后质疑,为什么女人不能如鸡蛋呢。说得也是,鸡蛋的做法也是千奇百怪,而且烹饪方法的不同使最终成品的味道也各有风格:摊鸡担、茶叶蛋、鸡蛋羹,不也是做法多样,味道不同嘛。我倒是考虑到女人也许更像鸡蛋,但是,最重要的一点,土豆是不可以生着吃的,而勇敢者还可以生吃鸡蛋,不用厨师调理。所以,我觉得,女人还是像土豆比较好,有厨师的料理味道会更好也会更健康吧。呵呵,有人又要恨铁不成钢地骂我啦:)

  那么男人像什么呢,我觉得好象面条啊。面条也有很多做法,各国各地都有不同的面条,可以炸酱面、可以打卤面、可以葱油面、可以炒面、可以日本拉面,还可以意大利面。即使面条本身,也可以做成龙须面、宽条面、菠菜面、方便面等种种款式。在日本拉面里,按照地方不同分类,在意粉里,按照面的姿态也有种种区分。但是哦,任你的烹饪手法、任你的配料,最后吃到嘴里的面条,它永远是面条的口感。面条永远是面条味道,男人,也很难被改变。我就不试图改变小钻爱吃肉的不良饮食习惯,只是逼着他吃一口肉必须要吃一口清菜.所以,做饭中满是男女关系的玄机。

    而做饭本身也就如做爱。做饭之人,都觉自己的技艺是最好的,而口感也只有食客知道:好口味,说了别人也感受不了;坏口味,看着厨师的面儿怎么向外人道呢, 即使道了,厨师又能服气吗(呵呵,当然餐厅除外).况且,口味这东西真很难说,又人偏辣又人好甜,反正我就吃不出水煮鱼的好。

  再说,做饭本身这招式也是各有各套,有的人精通菜谱,有的人胡做八做常搞新鲜的味道。当然,对做饭,人也是各有态度:爱好、按部就班的职责、能懒就懒,跟本就不需要做饭。

    当然,也一定有一点是不同,做饭是可以坦坦白白地写进博的,而做爱,除了木子美\流氓燕,大部分人还没有那份胆量,当然坦白不坦白我不敢说.嘿嘿,哪里我都能找到男人关系,不能再研究了,小钻会骂我了。

    今天也搞些男女关系的东东:西红柿和如女人一般土豆做的汤。小钻吃汤时说:用了多少土豆。我答:半只。小钻若有所思:哦,吃掉半个女人。哼唧,美得你。

说说这道有“女人”的菜的另一做法:西红柿土豆速食汤

  ·锅里放油,油温后,放入西红柿炒。
  ·一个大西红柿配半只小土豆比较合适,如果喜欢西红柿味道,就多放些啦。如果不嫌麻烦,可以用开水烫下西红柿后去皮在切片,我是没有这做的,反正也不影响味道。
  ·西红柿炒出汤后放入切得薄薄的土豆片炒几下。
  ·倒入热水。
  ·十几分钟后,加盐,根据个人口味还可以加点糖和白胡椒粉。
  ·快速、清爽的早餐可以开动了!
有这样么 我觉得这样不好吃啊

Répondre au message de #5 lovelymc

吃吃看就知道了,这道菜的特色就是快速、清爽
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