alors voila puisque vous m'avez donné faim je vous donne une de mes recttes préférées et hurra euskadi!!

Petite précision: plus la viande est coupée finement meilleur c'est :p

- 1kg d'épaule de veau,
- 1 oignon,
- 1 poivron rouge,
- 8 piments verts doux,
- 1 gousse d'ail,
- huile,
- laurier, persil, thym,
- sel, et piment fort d'Espelette.  





Emincer l'oignon et l'ail.
Oter les pépins des piments et des poivrons et les trancher en petits dés.
Faire revenir le tout dans l'huile à la poêle dix bonnes minutes puis rajouter la viande coupée en morceaux, les herbes, le sel et le piment fort.
Faire sauter le tout puis mouiller avec un verre d'eau ou de bouillon.
Laisser mijoter à couvert 45 ou 60 mn.
Une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson ôter le couvercle pour que le jus accumulé s'évapore.

Accompagner ce plat de pommes de terre cuites ou bouillies.

Et surtout bon apétit!!

Photo
J'aimerais voir la photo.

Voila 2 photos d'un plat de la région de mes ancêtres :p
"http://www.gastromedia.com/GASTRO/C/C063.JPG"
"http://www.frenchfoodgate.com/admin/upload/petricorena-axoa.jpg"

ah oui sur les photos ce sont des morceaux de viande mais ca se fait aussi avec de la viande achée tres tres finement

merci merci ca a l'air

ça cale au ventre et revigore un homme ...

ah ca c'est clair! c'est un poil bouratif

jamais gouté