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成都茶馆

成都茶馆

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四川茶馆出名,成都茶馆更出名。那种陈设简约却讲究地道,悠闲洒脱却讲究交流,是别的地方体会不到的。

“头上晴天少,眼前茶馆多”,四川茶馆奇多,以成都为最。名胜古迹、旅游景点、通衢大街、小巷深处无不开设茶馆,居民不分贫富,不分年龄性别,皆以上茶馆为首选的休闲方式,既自得其乐,也与众同乐。外人甚至称,成都人不能一日无茶。但成都茶馆之闻名,不在于它的多,而在于它地道而别具一格的茶文化。

成都人喝茶讲究舒适、有味。走进人民公园内的老茶馆鹤鸣,厅堂内,回廊下,院子里,都是茶座,远看似乎人头济济,但毕竟地方大,总能找到空桌子。四川产竹,椅子都是代表四川茶馆特色的竹靠椅,让茶客想躺就躺想坐就坐,讲个舒服。茶馆内卖报的、擦鞋的、修脚的、按摩的、掏耳朵的、卖瓜子豆腐脑的,穿梭往来,服务性的项目花样之多,也算成都茶馆一景。外地朋友到了成都,主人必带他到茶馆喝回茶,掏回耳朵,不然就好像没招待地道似的。

进得茶馆往竹椅上一靠,伙计便大声打着招呼,冲上茶来。冲茶这功夫是成都茶馆一绝,如同杂技表演。正宗的川茶馆应是紫铜长嘴大茶壶、锡茶托、景瓷盖碗、好幺师(茶博士),样样皆精。盖碗里不是什么三泡台,而是成都人喜欢喝的茉莉花茶。幺师托一大堆茶碗来到桌前,抬手间,茶托已滑到每个茶客面前,盖碗咔咔端坐到茶托上,随后一手提壶,一手翻盖,一条白线点入茶碗,迅即盖好盖,速度惊人却纹丝不乱,多时有十几只茶碗,只听叮当作响,转眼间冲水完毕,滴水不洒,表现出一种优美韵律和高超技艺。外地游客惊叹之时,老四川会告诉你,旧时锦春茶馆周麻子那功夫才叫“蓉城一绝”,现在好幺师越来越少了,都买了手工精制铜壶到外地当茶博士去了。

比成都茶馆更出名的是龙门阵。成都人到茶馆喝茶,首先就是休憩会友,摆摆龙门阵。四川人口才极好,能言善辩,不论新知旧友,一进茶馆就是谈友,能摆起半天的龙门阵。龙门阵不仅表示成都人历来有功夫闲聊神侃,而且侃技颇佳,逐渐成为川文化特色之一,令他们自豪,甚至作了报纸的专栏名称。外省人从龙门阵中能了解到当地风土人情。所以,没有进过成都茶馆的决不能算到过成都!

成都人离不开喝茶,不但文学、影视作品都有描绘,甚至连民间情歌里都唱“红丝带子绿丝绸,默念情哥在心头。吃茶吃水都想你,眼泪落在茶碗头”。这在外省恐怕闻所未闻。

hcw1983
我觉得成都的茶馆文化真是独特到了及至
我也很喜欢喝茶, 你认识龙井吧~他对茶很有研究哦~
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