Gâteau au chocolat巧克力蛋糕---女孩的最爱

claudine1224

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Nombre de portions : 6 portions

Ingrédients
5 gros œufs séparés
250 ml (1 tasse) de sucre
125 g (4 oz) de chocolat mi-sucré finement râpé
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé ramolli
250 ml (1 tasse) de farine à pâtisserie

PréparationPréchauffer le four à 160 °C (325 °F). Beurrer et fariner un moule à gâteau de 20 cm (8 po) de diamètre.

Mettre les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol en acier inoxydable. Battre 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange devienne léger et crémeux.

Incorporer le chocolat râpé, puis le beurre ramolli. Battre 1 à 2 minutes pour bien mélanger.

Incorporer graduellement la farine en mélangeant bien avec une spatule.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Les incorporer très délicatement au mélange au chocolat. Verser la pâte dans le moule et faire cuire au four 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau enfoncée au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir avant de démouler. Servir tel quel, saupoudré de sucre à glacer ou garni de crème fouettée.

[ 本帖最后由 claudine1224 于 22-11-2008 23:11 编辑 ]

tyty6754

miam miam....
on peut aussi utiliser du papier cuisson pour recouvrir le moule,afin d'éviter de bruler la surface du chocolat..

檀靛

老实说，看不懂